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在苹果手机上查看拦截的短信内容，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“设置”。
2、下滑找到并点击“信息”选项。
3、进入“信息”页面后，找到并点击“垃圾信息”选项。
4、在此页面即可查看被拦截的短信内容。
如果被拦截的短信内容较多，为了方便查看，可以在手机的 App Store 下载并安装短信应用，登录自己的账号后，被拦截的短信会出现在垃圾邮件或拦截列表中，部分手机可能自带“拦截信息”功能，可以在短信应用内的“拦截信息”或类似名称的文件夹中查看拦截的短信。
仅供参考，可以查看手机说明书或联系客服以获取更多信息，为了保护个人隐私和安全，不要随便查看或提供短信内容。